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至味在人間讀書心得（通用11篇）
當(dāng)我們有一些感想時(shí)，往往會(huì)寫一篇心得體會(huì)，這樣我們可以養(yǎng)成良好的總結(jié)方法。是不是無(wú)從下筆、沒有頭緒？下面是小編為大家收集的至味在人間讀書心得，歡迎大家分享。
至味在人間讀書心得 1
在圖書館閑逛，偶然間看到這本書，最開始被它的名字吸引《人間至味》，忍不住去想到底什么是“人間至味”;從書架中抽出書，很新，估計(jì)讀這類書的人很少。
看見作者是汪曾祺先生時(shí)更加堅(jiān)定的想把這本書讀一讀，更想了解名家筆下的味道。書中介紹的各種食材或者說(shuō)已經(jīng)成型的食物，細(xì)說(shuō)同一種食物的南北之別，作為四川人的我，看到這本書是很開心的，細(xì)數(shù)食材，大多四川都有，大部分也曾有幸吃過(guò)，于是那種感受就更為真切。《葵、薤》一篇引用漢樂府詩(shī)《十五從軍征》，忘記是曾讀過(guò)還是學(xué)過(guò)這首詩(shī)，我是知道的。汪先生在篇中引問詩(shī)中之“葵”為何物，竟能做湯，看到也是一頭霧水，畢竟古人的飲食生活和現(xiàn)代相差太大了，讀到這時(shí)可能這是古時(shí)候的'某種菜吧。越發(fā)往后面讀一種熟悉感越濃，原來(lái)是冬莧菜，四川有的，媽媽經(jīng)常用來(lái)煮湯煮粥，這是四川很平常的菜，原來(lái)也是古人經(jīng)常吃的菜。
至于為什么同一種菜，南方和北方，書面和口語(yǔ)差這么多，這就需要仔細(xì)去讀了。絕對(duì)不是一本枯燥的隨筆，字里行間是對(duì)生活的最接地氣的感受，無(wú)論位高權(quán)重、辛勤耕耘的人能是以食為天的，是“五味”的見證，吃貨值得一讀，非吃貨者亦可領(lǐng)略大江南北飲食文化。
至味在人間讀書心得 2
《人間至味》是"資深吃貨"汪曾祺先生的經(jīng)典美食散文集，書中收錄《故鄉(xiāng)的食物》、《故鄉(xiāng)的野菜》等38篇不同時(shí)期的經(jīng)典名作以及汪老私房文人畫。
這本書每篇文字比較簡(jiǎn)短，文字生動(dòng)有趣，感覺他描述的食物或萊品雖然都是生活中隨處可得的，但都異常的美味。書中不僅介紹了食物，在介紹食物的同時(shí)還有很多穿插的小故事，很有生活氣息，其中我最喜歡的是介紹他家鄉(xiāng)的部分。南方的生活我很是想體驗(yàn)一下。
《人間至味》表現(xiàn)了汪曾祺先生對(duì)美食的眷戀，除了舌尖與味蕾的痛快，筆下也如行云流水，將其對(duì)美食的記憶刻錄進(jìn)時(shí)光的書本里，分享所有他不能忘懷的人間滋味。
所有的吃食，在他的筆下，都是人間的至味。就像書中所說(shuō)"一花一葉皆有情，一茶一飯過(guò)一生。深深呼吸，緩緩前行，慢慢品下一口暖心的酒，只有懂生活的.人，才是最幸福的人。
這是本讀來(lái)能讓人視覺、嗅覺、味覺與情懷同時(shí)靈敏起來(lái)的書。在這富有滋味的文字里，仿佛能讓人看到汪老坐在你面前用筷子戳出那流油的鴨蛋，聳動(dòng)著鼻尖閉眼嗅空氣中糖炒栗子那甜香氣息的模樣，又或是拿著冒著流油的手把肉在北方的寒冬里大快朵頤，酣暢淋漓間呼出的白氣總能讓人感嘆∶生之樂趣。
一盞茶，一酥碟，一本書，能體味出這至真至美的人間滋味者，汪曾祺先生可算一個(gè)。若你也有一副好胃口，有一雙好眼睛，有一顆至純的心，請(qǐng)去嘗盡世間美味，看盡人世山水，愛盡人間溫情，切莫辜負(fù)了這快意人生。
正如書中所說(shuō)“好的人生，就是吃遍八方美食，活得自在有趣。”
至味在人間讀書心得 3
《至味人生》從媽媽的味道開始，從貧乏的年代開始，從童年的醬就是菜本尊開始。過(guò)年的粘糕臘肉。山西的面條、饸饹、撥魚兒、剔尖兒以及過(guò)年的.餃子。菜湯拌米飯，一切不能拌飯的菜，都是耍流氓。安慶的炒米。不同地域羊肉湯的爭(zhēng)論。中國(guó)的魔蛋，嚇壞老外。一碗蛋花湯一輩子味蕾的記憶。各地特色豆腐干。年夜飯，七個(gè)碟子八個(gè)碗，爆米花。吃薺菜。彎腰青大蘿卜。延吉冷面。無(wú)騰齋小館文人特色，琴棋書畫配紫姜黑魚的麻到打顫。風(fēng)生水起的雙井橋的四川仁火鍋。京都蘇氏牛肉面的飯館。甘家口柴氏牛肉面。北京白塔寺涮羊肉。專奔‘一道菜’。白菜苔紅菜苔，蘿卜白菜各有所愛。重慶小面。特色菜口味菜的區(qū)別，特色菜名字美，口味菜中吃。洋快餐漢堡包。蝦和螺獅殼。江北水煮魚。郭興蘭的北京鹵煮。翠清湘菜。老祖宗手藝北京爆肚。1900-1999年代標(biāo)志菜。北京小吃……
作者一路吃來(lái)一路寫著，于食物和人、食物和家、食物和鄉(xiāng)愁的記錄，中國(guó)美食的精深博大。
至味在人間讀書心得 4
我以為永遠(yuǎn)不會(huì)讀汪曾祺。
汪曾祺的文字多是些回憶的文字，我以為回憶必是今不如昔的悲嘆，或今勝于昔的自憐，然而我錯(cuò)了。最近念舊得很，朋友說(shuō)不妨讀一下汪曾祺吧。
立秋時(shí)節(jié)，暑氣漸退，極宜讀書，我或在高遠(yuǎn)又細(xì)膩的晴空下，捧讀一篇《一輩古人》，或端坐圖書館明凈的`幾案前跟著汪曾祺回憶西南聯(lián)大，就連吃飯的時(shí)候也不忘從背包里掏出一本《人間至味》，讀入了迷，竟遲遲沒有下箸，朋友嗔道：“書中滋味比桌上滋味如何?”我道：“但知桌上豆腐不如書中‘汪豆腐’。”
汪曾祺的文筆如蘇菜一樣，色澤淡雅，口味平和，像我吃慣了“魯菜”的人，初讀確實(shí)感覺口味偏淡，清湯白水的，沒什么動(dòng)人心魄的情景，也沒什么鄴水朱華之筆。汪曾祺就是這樣近乎白描地?cái)⑹鲋麑憠?mèng)里的那個(gè)小英子，活潑俊俏，那一蕩蘆葦，仿佛是他親眼見到的一般，無(wú)關(guān)情節(jié)，只有一種暖心之美——如果生在夢(mèng)里該多好。他寫大淖，景是蕭條的，生活是窮苦的，但故事里的人卻生氣勃勃，他講大淖里的挑夫吃飯，吃的是紫紅紫紅的糙米，大口大口地吞食，只在嘴里打一個(gè)滾，咕咚一聲就咽下去了，仿佛世界上沒有比這個(gè)飯更好吃的了，他還寫挑夫的女人們，可以家里旁一個(gè)，外面再靠一個(gè)，娶嫁隨意，甚至可以“倒貼”。他還寫過(guò)吃肉娶妻的和尚，寫過(guò)買菜兼職的薛大娘，寫過(guò)六針見效的獸醫(yī)姚六針，在他的筆下，普天都是眾生，和尚吃肉、有婦之夫私會(huì)情人……只要你情我愿，甚至不情不愿，都變得無(wú)關(guān)宏旨，他的文字就是這樣真實(shí)地帶著點(diǎn)自由主義思想的意味，把讀者拉回到那個(gè)荒涼又生氣勃勃的年代，展現(xiàn)給你一幅微觀的風(fēng)俗史。
汪曾祺就是這樣，自由、不喜不悲。
至味在人間讀書心得 5
本書作者是《舌尖上的中國(guó)》導(dǎo)演陳曉慶寫的一本關(guān)于美食的書。 有興趣的可以找找看。
翻開這本書，作者對(duì)家鄉(xiāng)美食的熱愛，對(duì)鄉(xiāng)愁的追尋，對(duì)童年物質(zhì)匱乏生活的回憶，對(duì)美食的迷失記憶的輕微失落撲面而來(lái)。
無(wú)論走到哪里，我們都忘不了的是家里父母做的美味佳肴。 或許不能稱之為美食，但最簡(jiǎn)單最樸素的一餐，卻是每個(gè)人獨(dú)一無(wú)二的記憶。
作者來(lái)自安徽。 我記得他媽媽做的豆沙。 中國(guó)人對(duì)醬的熱愛彌補(bǔ)了那個(gè)時(shí)代物質(zhì)的匱乏。 大家可以吃到熱乎乎的豆沙包子，還有張老師家做的西瓜。 豆瓣醬，其實(shí)我小時(shí)候爺爺也做過(guò)豆瓣醬，還是西瓜豆瓣醬，但是中國(guó)最好的豆瓣醬出自郫縣。
還有他寫的一道美食，菜湯拌飯，吃完一桌菜，再拌菜湯飯。 還有皮蛋，用酸橙包裹，吃起來(lái)呈堿性。 搭配涼菜食用更佳。
還有炒飯，炒飯是用優(yōu)質(zhì)糯米做的，泡水瀝干，鍋里加少許香油，用竹簽把糯米來(lái)回翻炒。 安慶人說(shuō)，三個(gè)鹵蛋，一碗炒飯就夠了。 燉雞蛋可以用雞湯或紅糖水代替，但炒飯是鐵打的。 這正是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)的后遺癥，所謂“手里有飯，心里不慌”。
作者接地氣的幽默感真是讓人信服。 他對(duì)食物的研究是腳踏實(shí)地的。 看他的.文章，一是篇幅很短，二是他的文章真的羅列了太多的食物，跟我們的生活很貼近。
作者對(duì)美食的研究深入骨髓，我覺得他是真的熱愛生活，熱愛美食。
他喜歡那種貼近家常的味道，那種獨(dú)特的味道，更接近中國(guó)人基因里的味道。
至味在人間讀書心得 6
人說(shuō)唯有愛與美食不可辜負(fù)，汪曾祺可謂是踏踏實(shí)實(shí)踐行了這一美好信條的不二人選。
《受戒》 《大淖記事》 《人間草木》 《說(shuō)說(shuō)唱唱》 《浮生雜憶》里，細(xì)細(xì)品味，便極易體會(huì)到汪老用細(xì)膩溫暖的語(yǔ)言勾勒出的人間最富溫情的姿態(tài)，即便是遭受殘忍的離別或是時(shí)光老去的遺憾，他也總會(huì)在某個(gè)角落給人希望。從這些淡而有味的文字里，你總能從天邊、湖畔、草木間聽到陣陣他為愛而吹響的號(hào)角聲。悲傷時(shí)用溫暖的文字撫慰傷口;幸福時(shí)，在筆下或遠(yuǎn)或近地演繹那平凡而溫情的人間腳本。看似淡淡的字里行間流淌著的無(wú)一不是對(duì)濃墨重彩的人間生活的描畫，對(duì)人間或深或淺的真善美的追逐。
《人間至味》則表現(xiàn)了汪老對(duì)美食的眷戀，除了舌尖與味蕾的痛快，筆下也如行云流水，將其對(duì)美食的記憶刻錄進(jìn)時(shí)光的書本里，分享所有他不能忘懷的人間滋味。這是一本讀來(lái)能讓人視覺、嗅覺、味覺與情懷同時(shí)靈敏起來(lái)的書。在這富有滋味的`文字里，仿佛能讓人看到汪老坐在你面前用筷子戳出那流油的鴨蛋，聳動(dòng)著鼻尖閉眼嗅空氣中糖炒栗子那甜香氣息的模樣，又或是拿著冒著流油的手把肉在北方的寒冬里大快朵頤，酣暢淋漓間呼出的白氣總能讓人感嘆：活在人世間，能嘗得諸多美味，也算沒白走一遭。
一盞茶，一碟酥，一本書，能體味出這至真至美的人間滋味者，汪老可算一個(gè)。若你也有一副好胃口，有一雙好眼睛，有一顆至純的心，請(qǐng)去嘗盡世間美味，去看盡人世山水，去愛盡人間溫情，切莫辜負(fù)了這快意人生。
至味在人間讀書心得 7
“陳曉卿將文字化作原料，以散文為碗缽，佐以故事人情之鹽，把關(guān)于食物的獨(dú)家記憶蒸炒煎炸而成此書。從千里之外的江湖至味到靈魂深處的家鄉(xiāng)味道，從四面八方覓食的掃街嘴到飲食變遷的滄海桑田，從食客廚子店小二談到飯菜與共那一人，拂袖笑破飯桌上的假面具，平民食物也看得人口水四濺。大隱于市的美食，散落江湖的佳肴，東奔西走，只為吃口熱乎的；一個(gè)人的飯館，每個(gè)人的珍珠翡翠白玉湯，南來(lái)北往，至味只在人與人之間。” 字里行間帶著滿滿的口水，身上濃濃的食物汗味，呼吸間足以飽腹的'油脂氣，吃飯時(shí)呼呼的口響，天光將暗時(shí)街頭煙火繚繞的大排檔，陽(yáng)光初照時(shí)早餐攤兒冒出的熱氣。
愛上了書中的美食，愛上了寫書的陳曉卿，愛上這本書。讀的過(guò)程中看到書友對(duì)于文人氣節(jié)的定義，心生向往：所謂文人氣節(jié)，便是不屈于權(quán)，不爭(zhēng)于利，不戚戚于貧瘠，不沾沾于富貴。清高于氣節(jié)，談笑于摯友。生就單純，看事簡(jiǎn)單，屢屢被傷害，每每只是龜縮于自己的天地里自舐傷口。文人交友，便是清茶一盞，濁酒一杯，同路之人，喝得，聊得，可徹夜。
至味在人間讀書心得 8
最近讀了陳老師的《至味在人間》，有些感觸，于是重新提筆開始寫寫字。
從大一開始，只是每年的寒暑假或者國(guó)慶假期回家鄉(xiāng)。現(xiàn)在大學(xué)畢業(yè)在廣州工作，回家和父母待一塊的時(shí)間更是屈指可數(shù)，所以每當(dāng)陳老師提起家鄉(xiāng)的美食、童年的味道以及和兒子街頭巷尾“尋寶”覓食，心中難免有些“鄉(xiāng)愁”。而這些“鄉(xiāng)愁”，物化出來(lái)就是我媽做的那熱乎乎的豆腐圓子，淋上家鄉(xiāng)小廠自產(chǎn)的麻油，那叫一個(gè)香~
除去豆腐圓子，還有一道夏天的菜，也是我的最愛。記憶中每逢暑假，我媽必會(huì)尋街串巷找出我最愛的嫩南瓜，青色還未成熟的小小個(gè)圓溜溜，切成不大不小的丁，和青椒一起在鐵鍋里面熱烈的翻炒。這菜一上桌，我可以吃兩碗米飯。這對(duì)永遠(yuǎn)都吃一碗米飯的我，是至高的榮譽(yù)了。
陳老師說(shuō)，他想不起來(lái)他父母喜歡吃啥，但是父母永遠(yuǎn)知道我們最喜歡的菜。這個(gè)點(diǎn)有些戳。仔細(xì)回想，我媽最喜歡吃魚嗎?我爸最喜歡吃牛肉嗎?具體是什么還有怎樣的做法，只有向爺爺奶奶和外公外婆考究了。
書中反復(fù)提到一點(diǎn)：人的味覺偏好在小時(shí)候就會(huì)形成，且根深蒂固。正如陳老師是安徽人，在北京生活了二十多年，但心心念念的就是那一口青蘿卜、Sa湯和家鄉(xiāng)的豆干。對(duì)于我自己，活了20幾年，也吃過(guò)一些美食，但隔斷時(shí)間心里特別想念的，除了火鍋，必然是家鄉(xiāng)菜。如今廣州湘菜館和川菜館遍地開花，但想吃到湖北菜，還真心不容易。有天嘴巴饞，忍不住給我媽打電話，說(shuō)想念家里的藕湯了，我媽突然豁然開朗，說(shuō)把藕湯冰凍用冰袋包裝好，然后順豐寄給我...
身邊的好幾個(gè)朋友都是湖南人，跟他們吃飯，約粵菜、日料或者吃海鮮，那是絕對(duì)不夠爽的，真正讓他們吃爽，那必須是辣的，“口味重”的。想想也對(duì)，從小幾乎每道菜都會(huì)放青辣椒紅辣椒或者小米椒，來(lái)到廣東，粵菜溫溫柔柔的精致怎么可能打動(dòng)他們火辣的胃呢?
再來(lái)聊聊人。陳老師長(zhǎng)相討喜，說(shuō)話風(fēng)趣，而且跟著他永遠(yuǎn)可以不去想吃什么、怎么點(diǎn)單，簡(jiǎn)直是最佳飯友。和魯迅一樣，陳老師也說(shuō)了“吃人”這個(gè)概念。“一頓飯，最關(guān)鍵的不是吃什么，去哪吃，而是和誰(shuí)吃。”細(xì)想一下，可謂是吃飯的精髓。陳老師有一群飯友，他們的飯局叫“老男人”飯局，我在想要不要組一個(gè)“少女心不死，八卦永流傳”飯局。哈，好像名字有點(diǎn)長(zhǎng)，拋出一杯芋圓奶茶的誘惑誠(chéng)摯向大家征集。
在腦海里搜尋了一下比較深刻的飯局。想到小學(xué)的時(shí)候奶奶做了油燜大蝦、毛豆、皮蛋拌豆腐和清炒藕帶，傍晚爺爺端一個(gè)小桌子放在門外，全部的菜端過(guò)來(lái)擠在這張小桌子上，一家人圍著一起，邊吃邊乘涼，這是童年夏天的味道。
還有“離別飯”，在大學(xué)這叫“散伙飯”。班級(jí)、部門、社團(tuán)，我仔細(xì)回想，確實(shí)想不起那些夜晚我們到底吃了些啥，只記得明明沒醉，但情緒要么極度興奮要么極度悲憤，一個(gè)成員開始哭，那這頓飯的眼淚必然少不了，包里的紙巾永遠(yuǎn)不夠，飯局開始上演“是不是再也見不到了”的劇情，這是咸味的'青春味道。
前段時(shí)間看了一個(gè)叫“未知之旅”的美食紀(jì)錄片，有講到越南的美食，剛好，9月休年假和好友去了越南，吃到了片中總統(tǒng)套餐同款，也吃了很多很多頓越南粉和春卷，記憶最深刻的一頓飯，是我們?cè)诿袼薷浇镞_(dá)，發(fā)現(xiàn)有幾家燒烤店，生意不錯(cuò)，全是本地人。果然，沒有英文菜單，老板和服務(wù)員也不太懂英文。沒事，硬著頭皮點(diǎn)，有圖片的就點(diǎn)圖片，沒圖片直接盲點(diǎn)。點(diǎn)完菜，帶著一顆期待的心情等著我們的美食上桌。
越南的餐廳很有意思，跟我們吃飯對(duì)著坐不同，大家都喜歡面向馬路坐，坐在同一邊，面向馬路。我們?nèi)豚l(xiāng)隨俗，看著來(lái)來(lái)往往的摩托車，聊著一些無(wú)關(guān)緊要的話題，兩個(gè)字——愜意。隨著菜品上桌，我們開始釋放自己的嘴巴，沒想到每一個(gè)都挺好吃。有些東西，從開始點(diǎn)菜到吃到肚子里我都不知道是什么，哈哈，也是很沒有求知欲了。吃到半飽，一對(duì)路過(guò)的越南父女向我們熱情的打招呼微笑，這一幕景象已與這頓飯粘合，成為我記憶中越南之旅的獨(dú)特味道。
至味在人間讀書心得 9
引用"文案高手"王家衛(wèi)的一句話作為標(biāo)題算是對(duì)舌尖上的中國(guó)的總導(dǎo)演的致敬。
這個(gè)陳曉卿是那個(gè)陳曉卿，又不是那個(gè)陳曉卿。
簽字售書的時(shí)候，對(duì)陳老師說(shuō)了句“謝謝你”，他可能只是禮貌地回復(fù)我“謝謝你”，他謝我來(lái)捧場(chǎng)、來(lái)支持，我卻謝謝他拍了舌尖這樣國(guó)民的紀(jì)錄片和分享了一個(gè)真實(shí)的陳曉卿。
現(xiàn)場(chǎng)人不多，可能在廣州這個(gè)食都，人人都是美食家，不需要一個(gè)外來(lái)者講述食物的解讀密碼，當(dāng)然群眾大多是吃書群眾。
陳老師的講座名稱叫《人人都是美食家》，其實(shí)，這句話處了廣東省貌似就不是那么回事了，這算是對(duì)其他省份的侮辱吧，不過(guò)現(xiàn)在的事實(shí)的確是出了廣東省，其他省對(duì)吃絕對(duì)沒有上升到美食家的層面上。
一、關(guān)于吃這件大事兒
誠(chéng)然，最好吃的菜非媽媽的味道不可，《陪安東尼度過(guò)漫長(zhǎng)歲月》里安東尼成了美食家也和大連的.美食逃不掉關(guān)系。但這種味道只有在離開家鄉(xiāng)后的感覺才會(huì)涌上心頭，在家時(shí)總會(huì)覺得吃膩了，天下之大定會(huì)有很多很多美味佳肴，后來(lái)的日子總在懷念過(guò)去的一碗粥，一頓飯，和家人吃飯的時(shí)光。其實(shí)，我們都是飲食男女，逃不掉和肚子的戰(zhàn)爭(zhēng)。
吃這件事兒的三個(gè)終極命題“吃什么、在哪兒吃、和誰(shuí)吃”顯得尤為重要。
每個(gè)人都有自己的味蕾地圖，即使走到天涯海角，還是吃自己最喜歡的那幾樣。
尋找到一家合自己口味的餐館就像中了彩票一樣。
粵語(yǔ)中有一句話叫“有情飲水飽”也只是限于初戀時(shí)分，淪為柴米油鹽的家庭生活后還不是到處覓食。
二、一人食
自從世界上多了一個(gè)物種—單身狗，美食江湖就出現(xiàn)了“一人食”的吃法，很多美食類的APP更打出“孤獨(dú)的人也要吃飽飯”，暢銷書作家劉同在《你的孤獨(dú)，雖敗猶榮》整本書里傳遞給單身狗們一種溫暖：
也許你現(xiàn)在仍是/一個(gè)人吃飯/一個(gè)人看電影/一個(gè)人睡覺/一個(gè)人乘地鐵
然而你卻能/一個(gè)人吃飯/一個(gè)人看電影/一個(gè)人睡覺/一個(gè)人乘地鐵
很多人離開另外一個(gè)人/就沒有自己/而你卻一個(gè)人/度過(guò)了所有
一個(gè)人也要好好吃飯，經(jīng)常對(duì)爸爸說(shuō)。在家里吃飯不能糊弄，媽媽沒空做，也要吃點(diǎn)好的。畢業(yè)在廣工作后，自己住，除了上班和同事在一起吃，周末的時(shí)候經(jīng)常自己煮飯，算不上美味，就是帶有家鄉(xiāng)的味道，土豆燉茄子、土豆燉豆角、酸菜燉土豆，對(duì)，我只會(huì)亂燉，我們東北人把燉這種做法發(fā)揚(yáng)到了極致。
好好吃飯，對(duì)所有單身抑或一個(gè)人的人說(shuō)。
至味在人間讀書心得 10
有一種幸福叫做身邊有位吃貨。
前幾天無(wú)意中在網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)陳曉卿老師曾出過(guò)一本叫風(fēng)味在人間的書，出于對(duì)陳老師的喜愛就買了一本。在等快遞的過(guò)程中，我期待不大，以為就是一本講美食的書。直到今天中午書到了之后，我看完沈宏非的序之后，就迫不及待的往后看。因?yàn)樾驅(qū)懙奶貏e有意思，通過(guò)褒義的吐槽，來(lái)告訴我們陳老師是以為特別有意思，特別幽默，特別接地氣的人，恰恰這樣的特點(diǎn)比較符合我的口味，所以產(chǎn)生了特別的期待。
果然沒有辜負(fù)我的期待，真的很真實(shí)，很接地氣。開篇以一份特別普通的醬來(lái)作為開頭，一下子與普通人拉近了距離。我來(lái)自周口，與陳老師的老家安徽搭界，所以有很多相似點(diǎn)。陳老師講的他小時(shí)候所吃的美味，在我們那邊也能找到部分蹤跡，所以讓我們感到特別的親近。
這本書我剛看了四十頁(yè)，感覺每一篇文章都與我的生活有關(guān)，畢竟離得近，感受就有相似。其中有一篇講年夜飯的文章，讓我特別有觸動(dòng)。陳老師先講了小時(shí)候他們家的年夜飯，由于那個(gè)年代物質(zhì)匱乏，所以年夜飯不像今天這樣豐富，但畢竟辛苦了一年，年三十兒都想好好的吃一頓，他們老家有七個(gè)盤子八個(gè)碗的講究，年夜飯必須湊夠這十五樣，父親便把所有能吃的東西全當(dāng)做菜端到桌子上，顯得比較豐富。雖然吃的沒有那么好，但一家人其樂融融，那種幸福感是別的所替代不了的。現(xiàn)在陳老師居住在北京，有一個(gè)妹妹也在北京，父母有時(shí)在安徽有時(shí)在北京，年夜飯大都在大飯店進(jìn)行，吃的好了，但那種幸福感卻沒了。
為什么這篇文章對(duì)我特別有觸動(dòng)呢？我來(lái)自農(nóng)村，我們家沒有特意的年夜飯，就是三十晚上和初一吃餃子，因?yàn)槲覀兡莾河袀�(gè)習(xí)俗是周一不能用刀做飯，所以之前我媽就會(huì)包特別的多的餃子，初一三頓煮餃子吃。初一過(guò)后，大家就開始走親戚，會(huì)有很多親戚來(lái)我家做客，由于我當(dāng)時(shí)還小，家里有親戚來(lái)吃飯的時(shí)候，我只能等他們吃完之后或者在灶房吃一些簡(jiǎn)單的飯菜。陪客人吃飯的任務(wù)就是我爸的了，有時(shí)候我媽會(huì)讓我把飯菜給我爸他們端過(guò)去，每當(dāng)我端著菜走到他們吃飯的地方的時(shí)候，空氣中彌漫著一種特別的味道，有煙的'味道，白酒的味道，涼菜的味道，肉的味道等。這幾種味道交織在一起，組成了我記憶中的年的味道，在腦海中久久揮之不去。
隨著年齡的增長(zhǎng)，我開始出外求學(xué)、工作，一眨眼我已經(jīng)快三十歲，早就到了可以上桌陪親戚吃飯的年齡，可由于工作的原因，我已經(jīng)好幾年沒回家過(guò)年了，自然就接觸不到年的味道，但是心中那份渴望還是特別的強(qiáng)烈，在我看來(lái)，年，就是團(tuán)圓，而年夜飯或者親戚來(lái)的時(shí)候吃飯的味道，就是年給我留下的味覺記憶，時(shí)刻提醒我常回家看看。所以，現(xiàn)在要做的就是努力學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)以及賺錢，早日財(cái)富自由，然后留出時(shí)間做自己想要做的事情，比如回家過(guò)年。
至味在人間讀書心得 11
這是一本有溫度的書，有美食的誘惑，更有人間煙火的味道。因作者在北京謀生的原因，書中對(duì)北京美食描述很多，可惜時(shí)隔多年，很多餐館可能已經(jīng)沒有了，不然可以帶上這本書在北京旅行時(shí)胡吃海喝過(guò)一把涕淚揮灑的嘴癮。
我是個(gè)女的，對(duì)吃一點(diǎn)也不像我的性別那樣細(xì)膩，可能是因?yàn)樾r(shí)候我媽做飯從來(lái)都是很粗獷的，就像每年春節(jié)集中吃手工餃子那幾天，我爸總是調(diào)侃我媽包的餃子像包子那么大，餃子皮厚的比肉有嚼勁。也因此養(yǎng)成了我像個(gè)男孩子一樣不羈的性格。除了跟我愛人在一起，我可能就忘了性別。個(gè)人認(rèn)為美食最爽的吃法，是手抓雞腿或豬蹄配大碗的酒，雖然酒量差，但是一大碗飲料也能讓我喝出酒的感覺來(lái)，幾個(gè)朋友推心置腹談笑風(fēng)生，就是一種快意人生了。而最好吃的美食除了街頭小吃，比如作者提到的'那些不要太辣的都是我的最愛，還有一種書中沒有提到，那是我家鄉(xiāng)的風(fēng)俗，只有男女婚嫁的時(shí)候才會(huì)出現(xiàn)，北方有些朋友可能知道流水席，在結(jié)婚之前的兩三天男方家就開始張羅席面的菜了，到結(jié)婚那天女方親戚在11點(diǎn)左右參觀完新人拜天地就可以入席了，席面是四方桌子，配四條寬板凳，八個(gè)人一桌，這些家伙事兒包括盤子、碗、筷子都是村委會(huì)統(tǒng)一管理的，用的時(shí)候去借就行，照例席面都擺在男方家里，好天氣也會(huì)擺在院子里，親戚多席面多擺不開的就往鄰居家擺，大喇叭喜慶的音樂或戲曲從嚎到晚，大院子里忙碌的人們進(jìn)進(jìn)出出，很熱鬧。入席后盛盤的喜糖、瓜子、花生先墊肚子，隨后涼菜拼盤幾樣，再依次主菜、主湯、主食，中間穿插各式菜，煎炒烹炸煮燉蒸溜基本全了，都是溫和菜，每一樣單獨(dú)亮出來(lái)都不夠特別，尤其是做法并不是特別復(fù)雜，非常家常，但是樣樣都好吃，都喜慶。吃到中間有半小時(shí)休息，主人家打掃了滿桌一地的空盤或殘羹之后，再入席繼續(xù)開動(dòng)到下午4點(diǎn)才散場(chǎng)。早些年一個(gè)姐姐結(jié)婚，男方家的廚子燒菜實(shí)在是好吃，我感覺食物都吃到嗓子眼了，實(shí)在吃不下就跑到門口去消食了，真是可恨自己胃太小。往事成追憶，這已經(jīng)是我初中往前的時(shí)候了，在外上學(xué)之后就沒有機(jī)會(huì)再參加這種婚禮，而工作之后家鄉(xiāng)這種結(jié)婚在自己家招待客人的方式也基本絕跡了，因?yàn)槲镔|(zhì)條件變好，各家的親戚們也都奔外謀生，很不容易聚攏，為圖省事，都時(shí)興下館子，這是相當(dāng)浪費(fèi)的，飯店廚子知道婚禮就是走形式，很少有好好做席面的，一大桌子看著摞的像小洋樓一樣高的大魚大肉，味同嚼蠟，更少了那種喜悅的溫存感，自然就沒有食欲，一桌子菜能吃掉一半以上就算廚師積德行善了。眼看著扔掉那么多食物，有種深深的罪惡感。
對(duì)于美食我想起來(lái)就憤怒，主要對(duì)那些朝思暮想吃不到的日常食物有種急迫，這是一個(gè)沒有螺螄粉，沒有正宗羊湯、沒有像樣鹵煮、沒有糖糕菜角、連炒餅…都沒有的地方，街頭雞蛋灌餅都不動(dòng)手和面，從塑料袋里拿出碼放整齊現(xiàn)成的面皮在鍋里烤一下就起泡，倒入雞蛋液…看見過(guò)學(xué)生們捧著這種沒有靈魂的小吃，我覺得我們那時(shí)候吃的雞蛋灌餅才是人吃的東西。也知道這個(gè)地方肯定有美食，多是本地土著習(xí)以為常的辣口味，對(duì)于不愛吃辣的人真的很難轉(zhuǎn)變，或許是需要深挖，或許還需要過(guò)些年，才能找到對(duì)我有溫度的食物。感謝陳曉卿的作品，讓人在美食面前更加灑脫，很多所謂“抖機(jī)靈”的段落實(shí)在是幽默，讀著讓人忍不住大笑，在深情的食物面前又忍不住眼眶里蒙上一層水霧。陳老師揶揄人的功夫很有水平，以幽默的風(fēng)格闡述情緒，像一波浪花打過(guò)來(lái)瞬間又退去，有趣而平淡。
另外，熱愛美食的人是容易幸福。
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