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做豆腐周記三篇
篇一：做豆腐周記
我們都吃過豆腐，可大家知道豆腐是怎么做出來的嗎？今天，我作為小記者，來到了建德——做豆腐。
農家樂里的爺爺奶奶們抬出了一大桶浸泡過的黃豆，幫著把黃豆放進了大石磨里上，我們扶著石磨的把手，開始磨。石磨的磨盤太重了，我們要三個小朋友一起使出吃奶的力氣才推得動它，大家推得跌跌撞撞，還笑個不停。
黃豆被磨成豆漿后，在大灶上煮到沸騰，再把它倒進大木桶里。奶奶拿來了大勺子，一邊慢慢攪拌一邊加入鹽鹵，然后蓋上了蓋子燜著。五分鐘后，奶奶掀開蓋子“好香啊”，我們忍不住地叫了起來。奶奶邊拿勺子攪拌邊繼續加鹵，慢慢的，豆醬里顯出了一些花來。奶奶又蓋上了蓋子，告訴我們這樣的步驟還要再重復幾次。大概過了二十分鐘，奶奶再次掀開蓋子的時候，我們都看到了成了形的豆腐花。
大家合力把豆腐花倒進鋪著紗布的模子里，把水過濾掉，拿大桶把它壓平后等它慢慢冷卻。又過了半個小時，奶奶掀開紗布，奇跡出現了，白白嫩嫩的豆腐出現在了我們的眼前。
我學會做豆腐了，你呢？
篇二：做豆腐周記
“鹵水點豆腐，一物降一物。”這句歇后語在我很小的時候就聽到過，卻從來沒有看到過，然而今年卻親身體驗了一回。
大年三十的前兩天，豆漿的香味彌漫了整個廚房，我好奇的跑去一看，白“霧”中奶奶正在煮豆漿。兩大鍋豆漿冒著騰騰的熱氣，驅走了我的寒意，“好香啊！”奶奶看見我，笑了笑，“你去玩吧，過會兒我會叫你來吃豆腐的。”我驚叫道：“吃豆腐？你在做豆腐？”“對呀。”似是看見我吃豆腐時的樣子，臉上洋溢著幸福和滿足。
看著奶奶嫻熟的攪拌著豆漿，我的心也被觸動了，竟也開始期待起奶奶做的豆腐。豆漿煮熟了，就要把豆漿和渣過濾出來：把豆漿倒到濾布上，渣就被布截了下來，豆漿呢，順著濾布流進盆里。濾去豆渣，擠出豆漿之后，就要“點豆腐”了。一點一點的往里面倒鹽鹵，一邊攪拌盆里的豆漿。漸漸地豆漿變了顏色豆漿里的水分離出來了，把水擠壓干凈，過了一會，就凝成了豆腐。
我吃著熱乎乎香噴噴的豆腐，那香味在我心中久久不能散去……
篇三：做豆腐周記
我每天都盼望著過年，過年可以和小朋友痛痛快快地玩一場，可以拿壓歲錢，還可以放鞭炮……
今年過年，我們照例又來到了奶奶家，奶奶家在諸暨的鄉村里。那里有個習俗，過年大家都要吃“西施豆腐”，豆腐寓意“多福”。果不其然，跟往年一樣，奶奶又要做豆腐了。不一樣的是今年她還邀請了我一起做咧！
今天一大早，我剛起床就看到奶奶提了一大桶泡了一整夜的黃豆，去鄰居家磨生豆漿。可能去磨豆漿的人多吧，快中午了，奶奶才興高采烈地回來，手里提了兩大桶溢著像奶油一樣的泡沫。
開始煮豆漿嘍！奶奶讓我和媽媽把灶頭燒旺。隨著火越燒越旺，鍋上熱氣騰騰了，那令人激動的“咕嚕咕嚕”聲終于傳來了。我隱隱約約聞到了一股淡淡的清香。這時，奶奶打開了鍋蓋，一股誘人的豆香味撲鼻而來，玉脂般的豆漿在鍋里翻騰著。接著，我幫奶奶一起把豆漿都舀到了一個大桶里。奶奶又拿出一小碗淡黃色透明的鹽鹵，用一根竹筷小心翼翼地一滴一滴地滴在熱豆漿里。我呢，就在一邊慢慢地等待著。一分鐘、兩分鐘、三分鐘……大約半小時過去了。啊！豆漿像變魔術似的凝結成一小團一小團泡在豆漿水里，這可能就是豆腐花了吧。
過了一會兒，奶奶又拿來了一個竹籃，上面鋪了一塊紗布。接著，我們把豆腐花連漿一起舀到竹籃里。俗話說得好，“竹籃打水一場空”，半個小時后，豆漿水都瀝光了，竹籃里的豆腐花也結成了一整塊的鮮豆腐。“太好了！我們的豆腐做成功了！”我情不自禁地歡呼起來。
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