我最愛的小吃

我最愛的小吃

如果你問我最喜歡吃什么，我一定會回答：“臭豆腐！”你是不是在笑話我了？我才不管呢！我就是愛吃臭豆腐！

“水鄉”紹興臭豆腐可是最有名的。據我紹興奶奶說，“油炸臭豆腐”是紹興一大特色小吃，源遠流長，一經品味，常常令人欲罷不能，一嘗為快。臭豆腐雖名不美，但外陋內秀，平中見奇，風味十分迷人。臭豆腐經選料、配鹵、浸泡、發酵、晾干、油炸精細制作而成。它的特點就是色澤黃亮、外脆里松。

有一次，我去紹興奶奶家做客。老遠，我就問到了一股氣味，好像是什么東西發餿了，還聽見有人吆喝著：“賣臭豆腐了！賣臭豆腐了！”走近了，攤主問我們：“要臭豆腐嗎？”爸爸說：“來一串吧！”“爸爸，這個東西叫臭豆腐，肯定很臭，不好吃吧！”我問爸爸。爸爸神秘地笑了笑。其貌不揚的臭豆腐經油一炸，變得金黃金黃的。攤主用長長的細竹簽船上，遞到了爸爸手里。爸爸讓我先嘗一個。“這臭豆腐真的好吃嗎？”我說。爸爸又是笑了笑。于是，我捏著鼻子吃了一個。真是不吃不知道，一吃嚇一跳啊！原來這臭豆腐那么好吃啊！我又一下子吃了好幾個。

每年，爸爸媽媽都會帶我去紹興奶奶家做客。而每當這時候，我就會牽著爸媽去買臭豆腐。不管是在著名的咸亨酒店，還是在拱形的石橋邊，都可以吃到臭豆腐。即使離得遠遠的，我也會聞到臭豆腐那股“臭味”，買一串，咬一口，酥酥脆脆的，真是好吃。我們祖國的飲食文化真是博大精深啊！

之后，我又發現我們逍林鎮的市場上，也有臭豆腐。臭豆腐便成了我家餐桌上的常客。因為這不僅是我的最愛，還是爸爸媽媽的最愛。

如果你還沒有嘗過臭豆腐，那就太遺憾了，因為它會讓你吃了還想吃。

臭豆腐，my favourite！

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