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番茄炒蛋
我最喜歡吃的就是媽媽的拿手菜——番茄炒蛋。
番茄炒蛋的做法很簡(jiǎn)單。首先，媽媽將番茄切成塊，放入盤中。接著，她將雞蛋輕輕地敲了一下，透明的蛋清包著圓圓的蛋黃一下子流到了碗里。只見(jiàn)媽媽拿著筷子，手不停地翻轉(zhuǎn)著，均勻的攪拌著。搞定！接下來(lái)就開(kāi)始炒菜啦！一陣“噠噠噠噠”聲，媽媽擰開(kāi)了煤氣開(kāi)關(guān)，火苗頓時(shí)冒出來(lái)，均勻地舔著鍋底。她先倒入適量的油，等油燒開(kāi)了，再把蛋花輕輕地倒入鍋中，沒(méi)過(guò)多久，蛋花就成了固體狀。就下來(lái)就輪到番茄了。同樣，先倒入油，緊接著番茄像一個(gè)個(gè)娃娃輕快地跳入了鍋中，先翻炒幾下，隨后，放鹽，再放入雞蛋，炒勻，炒熟。哈哈！一道美味的菜就可以出鍋了！
“番茄炒蛋”這道菜不僅好吃，而且它的做法也十分簡(jiǎn)單，我以后一定要讓媽媽教我做這一道菜！看！那時(shí)的我，頭戴廚師帽，身系漂亮的圍裙，切番茄時(shí)，動(dòng)作是那樣的精準(zhǔn)，攪勻雞蛋時(shí)，發(fā)出的聲音是那樣的清脆……
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